​Le plus traditionel des substituts de viande. Découvrez sa couleur claire.

​Délicieux et légèrement croustiant dans un petit pain pita ou tout simplement à l'appéritif avec une sauce humus.

Ingrédients:
57 % farine de pois chiches, eau,  huiles végétales (tournesol, colza), farine de pois, amidons (tapioca, pois), oignon, persil, arômes , légumes deshydratées (oignon, poireau, ail), fibres végétales,  épices, épaississant (méthylcellulose), sel, herbes, antioxydant (acide ascorbine), maltodextrine, minéraux (zinc, fer), vitamine B12.

Mode de préparation:
Pour un résultat optimal, préparer directement en sortant du congélateur.

A la friteuse : frire pendant 4 min à 170°C

A la poêle : Faire chauffer un peu d’huile ou de margarine dans la poêle et frire les falafels à feu doux pendant environ 7 min. en les retournant de temps en temps.

Au four : Préchauffer le four à 175° et faire cuire les falafels pendant environ 10 min. dans un plat graissé résistant à la chaleur.
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Combisteamer : 3 min à 180° avec 25% de vapeur, après 3 min à 160° sans vapeur avec valve ouverte jusqu’à 65° température cœur

Valeurs nutritionelles:

Vitamines et minéraux (100gr)

Suggestion

Wraps avec falafels et sauce au yaourt frais

• Dorez les boulettes de falafel
  
• Mélangez le yaourt grec avec jus de limon. Assaisonner.
  
• Friez les tortillas.
  
• Couvrez les avec une sauce au yaourt.
  
• Répartissez le concombre, oignon rouge, radis et tomates cerises et puis les falafels.

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